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SIGNATURE COCKTAILS
Offshore
new amsterdam vodka · fresh watermelon juice · watermelon liqueur · lemon
Gilded Peach
maker’s mark · peach purée · peach liqueur · ginger · lemon
Sunrays & Shades
mi campo blanco tequila · rock melon syrup · grapefruit soda · lime juice
Harbor Bramble
bombay sapphire gin · blackberry liqueur · lemon
The 305
cruzan guava rum · passoa passionfruit liqueur · rose water · lime
FROM THE RAW BAR
Oysters
six on the half shell · cocktail sauce · mignonette
Calvisius Caviar
crème fraîche · blini · potato chips · capers · chives · lemon
Shrimp Cocktail
five jumbo shrimp · pineapple aioli · old bay
BITES
Crispy Calamari
thai chili sauce · arugula · sweet peppers · lemon
Lobster Roll
mayo-based · butter-drizzled bun · french fries
Carne Asada Tacos
marinated ribeye steak · avocado crema · cilantro · corn tortillas
Chips & Dips
guacamole · fire-roasted salsa · corn tortilla chips
Full menu available at The Pineapple Club · Newport Harbor Island Resort